Après des années de marketing et de bonnes idées pour les autres, Marco Casolla a eu envie de les développer à son compte dans le sud de la France.

 

C’est ainsi que sont nés les projets d’un premier restaurant trattoria et pizzas napolitaines intitulé Fabbrica di Marco, puis - en s’entourant notamment d’Emmanuel jeune pizzaiolo napolitain - d’un second restaurant autour de la pizza, la création d’un triporteur avec four à pizza authentique intégré et des envies d’événements, d’expansions autour de la cuisine italienne.

​

La Fabbrica di marco, c'est comme si vous étiez à la maison, et qu'un ami italien vous fait la cuisine.

 

Des produits de qualité et de l'authenticité pour un pur moment de partage - à l'italienne. Tout ça , comme le dit le patron,  "dans un bordel organisé" si cher aux italiens.